L’équipe

Yusuke Furukawa

Executive Chef

Né en 1975 à Tokyo, Japon
Restaurant CHATEAU de Joël Robuchon***, Tokyo, Japon
Restaurant de sushi COMME DES POISSONS, Paris, France

Avec

En cuisine : EDMUNDO, RAYMOND, FATIMA, MERYEM, AZIZA, KAWTAR…

En salle : ICHRAK, AKRAM, SOUFIANE, BACHIR, MUSTAPHA…

En coulisses : NOËLLE, SABRINA, YANN, NOA…