L'équipe

Yusuke Furukawa

Executive Chef

Né en 1975 à Tokyo, Japon
Restaurant CHATEAU de Joël Robuchon***, Tokyo, Japon
Restaurant de sushi COMME DES POISSONS, Paris, France

Yasuhisa Kino

Chef

Né en 1986 à Kyoto
Restaurant KIKUNOI**, Tokyo, Japon
Restaurant FUMI, Heidelberg, Allemagne

Masayo Tsuyuguchi

Pastry chef

Sabrina Rahmani

Restaurant Supervisor

Née en 1984 à Lyon
Hôtel KEMPINSKI, Xiamen, Chine
Hôtel FOUR SEASONS, Casablanca, Maroc

SAIB KHODEIR

Assistant Supervisor

El Amine Mabdoud

Manager

Et aussi...

En cuisine : ISMAIL, NELSON, EDMUNDO, RAYMOND, FADOUA, KAWTAR, AZIZA, FATIMA, MERYEM

En salle : FAOUZI, WADI, SOUFIANE, BACHIR, MUSTAPHA, AYOUB