L'équipe

Yusuke Furukawa

Executive Chef

Né en 1975 à Tokyo, Japon
Restaurant CHATEAU de Joël Robuchon***, Tokyo, Japon
Restaurant de sushi COMME DES POISSONS, Paris, France

Tsuneo Hagihara

Chef

Né en 1983 à Yamanashi
Restaurant HERMITAGE DE TAMURA, Nagano, Japon
Restaurant MOSHI MOSHI, Bordeaux, Japon

Sabrina Rahmani

Restaurant Supervisor

Née en 1984 à Lyon
Hôtel KEMPINSKI, Xiamen, Chine
Hôtel FOUR SEASONS, Casablanca, Maroc

Younes Benstitou

Manager

Rie Shimizu

Pastry Consultant

Et aussi...

FADWA, FAOUZI, KAWTAR, WADI et MERYEM